自製台式蛋餅：估唔到屋企都咁易做得到

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#台式蛋餅：估唔到屋企都咁易做得到 . 次次去完台灣總係成日諗起台灣早餐食嘅蛋餅，想平平地就食到，唔洗飛過去嘅，今次教大家15分鐘就整到 #台式蛋餅。 . 4人份嘅材料好簡單：200g高筋麵粉, 2.5茶匙粟粉, 200ml水, 3隻雞蛋, 少少鹽, 一包肉鬆, 一盒粟米粒, 一包芝士 . 做法： 1. 將麵粉, 粟粉用篩過落大碗, 加少少鹽, 再加埋水攪勻 . 2. 剪pan開慢火，熱鑊落油, 倒入大概3-4湯匙嘅粉漿, 再盡快控制粉漿推勻全個煎pan . 3. 1分鐘後, 餅底離鑊就可以倒入蛋漿, 加肉鬆, 芝士, 粟米等材料, 餅底外圍嘅蛋熟咗剷得起嗰陣, 就可以小心將塊餅摺起變三層, 成長條形狀 . 4. 等蛋餅兩邊都煎到微微燶, 裡邊應該就熟晒, 可以拎起切開食得 . 呢個台式蛋餅真心易做，材料好視乎大家喜好，加咩都得嘅，你加啲蔥又得，唔加芝士又得。不過比起喺台灣食，就係差個汁！另外，網上都有其他食譜教用薯粉，相信可以令蛋餅透明啲，煙韌啲。 . #hkfoodie #hkig #foodie #食譜 #大兄台 #台灣美食 #台式食品 #廣東話口語教你煮台灣美食 #台灣早餐 #台灣旅遊 #台灣自由行

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大兄台（@bigbrotherchannel）分享的帖子 於 PST 2019 年 3月 月 4 日 7:10 上午 發佈