銅鑼灣黃店:Ramen Nagi凪拉麵-終於開番喇!可能係香港最好味嘅拉麵

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利申我本身唔係特別鍾意食拉麵,但係如果講香港最好味嘅拉麵店,我會推介銅鑼灣嘅 Ramen Nagi 凪拉麵,停業接近一年,由大坑嘅鋪位搬咗去工廈做外賣工作坊,到尋日終於正式開番喇!新鋪喺銅鑼灣渣甸坊,比起舊鋪細少少,但係拉麵味道仍然咁好食!雖然部分店員冇再喺度做,但係一定係遇過最有禮貌最友善嘅店員!如果鍾意食拉麵一定要嚟試下!

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19/6/21更新:佢哋每日賣晒拉麵都會喺Facebook出post,唔想摸門釘記得Follow Ramen Nagi Hong Kong

Ramen Nagi 新開張限定拉麵:赤蝦拉麵

Ramen Nagi凪拉麵 限定拉麵:赤蝦拉麵
Ramen Nagi凪拉麵 限定拉麵:赤蝦拉麵
Ramen Nagi凪拉麵 限定拉麵:赤蝦拉麵
Ramen Nagi凪拉麵 限定拉麵:赤蝦拉麵

今次重新開番之後,第一碗限定拉麵係赤蝦拉麵,湯底用店舖做嘅豬骨湯同赤蝦汁煮成,味道勁香仲有好濃嘅蝦味,完全唔會覺得太鹹或者油膩。拉麵上面嘅蝦都好彈牙,算係新鮮,味道都香。最後食完拉麵連湯底都全碗飲晒,正!

Ramen Nagi 經典口味:豚骨拉麵

Ramen Nagi 凪拉麵:豚骨拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:豚骨拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:豚骨拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:豚骨拉麵

鋪頭有4款固定拉麵+1款限定拉麵,之前喺大坑舊鋪就已經食過「赤骨」「黑骨」,可以去番呢個Post睇相。今次叫咗一碗限定拉麵,就決定試埋「豚骨」拉麵。今次叫咗3辣勁多蒜濃厚湯底配普通硬度拉麵加叉燒,店員每次送拉麵嚟都會好有禮貌同詳細介紹建議食法,以呢碗為例就會建議先飲一啖湯試下湯底原本嘅味道,之後再解釋個辣醬喺碗底左下角,可以攪勻再襯熱食。湯底夠香濃,配埋個炎之醬味道更加突出,叉燒大塊又夠腍。

Ramen Nagi 凪拉麵:小食

Ramen Nagi 凪拉麵:溏心蛋
Ramen Nagi 凪拉麵:溏心蛋
Ramen Nagi 凪拉麵:溏心蛋
Ramen Nagi 凪拉麵:溏心蛋

溏心蛋超正,個蛋黃好creamy!

Ramen Nagi 凪拉麵:凪豚餃
Ramen Nagi 凪拉麵:凪豚餃

而呢份煎餃都唔錯,個皮唔會煎得好硬好乾身,而個豚肉餡份量超足,而且好juicy,正!

Ramen Nagi 凪拉麵:單餐紙

Ramen Nagi 凪拉麵:單餐紙
Ramen Nagi 凪拉麵:單餐紙

固定拉麵可以自己揀 1.湯底咸度 2.湯底濃厚度 3.湯底蒜泥數量 4.配料(叉燒/野菜) 5.炎之醬(辣度) 6.拉麵軟硬度。而限定拉麵就唔可以自己揀湯底選項嘅。

Ramen Nagi 凪拉麵:其他相片

Ramen Nagi 凪拉麵:4款固定拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:4款固定拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:限定-赤蝦拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:限定-赤蝦拉麵
Ramen Nagi 凪拉麵:枱面
Ramen Nagi 凪拉麵:枱面

每張枱都有芝麻同辣粉,有需要可以自己加落拉麵度。

Ramen Nagi 凪拉麵 地址

詳細地址: 銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖,下面係渣甸坊48號位置

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